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Penne ao molho de queijo com frango gratinado | Fica com a Gente

Publicada:19/02/2025

PENNE AO MOLHO DE QUEIJO COM FRANGO GRATINADOTempo de preparo: 60 minutos Rendimento: 4 pessoas
INGREDIENTES FRANGO 4 unidades de filé de coxa e sobrecoxa de frango 1 xícara (chá) de cerveja 1 colher (sopa) de lemon pepper com sal Fio de azeite 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de parmesão ralado  MOLHO DE QUEIJO 2 xícaras (chá) de nata  1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de muçarela ralada ½ xícara (chá) de leite integral Sal e pimenta do reino a gosto 
MASSA ½ pacote de penne Panela com água fervente em abundância Sal para colocar na água do cozimento 
MODO DE PREPARO FRANGO Temperar os filés de coxa e sobrecoxa de frango com o lemon pepper e com a cerveja.  Acertar sal se necessário. Deixar marinando por pelo menos 15 minutos em geladeira. Dourar na frigideira aquecida com azeite e manteiga. Colocar os filés em uma travessa com o molho de queijo por baixo e por cima. Polvilhar o parmesão ralado por cima. Finalizar no forno por cerca de 15 minutos em forno pré aquecido a 180ºC. 
MOLHO DE QUEIJO Aquecer em fogo baixo, em uma panela, a nata com o leite. Acrescentar os queijos e deixar em fogo baixo até que o molho engrosse. Acertar sal e pimenta, se necessário, cuidado com o sal já presente nos queijos. 
MASSA Cozinhar a massa na panela de água fervente com sal de acordo com o tempo marcado na embalagem (depende da marca escolhida).Servir acompanhada dos filés de coxa e sobrecoxa, finalizada no molho de queijo.