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BISTECA AO MOLHO DE CACHAÇA COM PURÊ DE BATATA AO ALHO

Publicada:18/11/2024

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 por��es

INGREDIENTES
4 bistecas
Sal a gosto
1 colher (ch�) de lemon pepper

MOLHO
2 colheres de sopa de manteiga
� cebola picada
1 colher (sopa) de a��car mascavo
1 colher (sopa) de mostarda
� x�cara (ch�) de cacha�a
2 colheres (sopa) de vinagre branco
Sal
Salsinha picada

PUR�
2 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho picados
� x�cara (ch�) de creme de leite fresco
4 batatas grandes cozidas com casca e amassadas
Sal
Pimenta-do-reino

VINAGRETE
1 � x�cara (ch�) de tomate cereja cortados ao meio
� cebola roxa fatiada
1 colher (sopa) de chimichurri
1/3 x�cara (ch�) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre bals�mico
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Tempere a carne com sal e lemon pepper. Numa frigideira grelhe a carne e reserve.
Na mesma frigideira coloque manteiga e a cebola. Quando murchar junte o a��car mascavo, mostarda, cacha�a e o vinagre. Deixe reduzir, acerte o sal e finalize com salsinha.
Em uma frigideira com manteiga doure levemente o alho. Junte o creme de leite e acrescente as batatas. Mexa bem, acerte o sal e tempere com pimenta do reino a gosto.
Em uma tigela misture bem todos os ingredientes. Leve � geladeira por pelo menos 1 hora. #FicaComAGente

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